【話題】"1枚に2億匹"ミドリムシクッキーが日本科学未来館で人気商品に--ベンチャー企業『ﾕｰｸﾞﾚﾅ』 [03/21](128)
- 1 ライトスタッフ◎φ ★ 2010/03/21(日) 12:46:05 ID:???
- 日本科学未来館（東京都江東区青海２丁目）で２２日まで開かれている「“おいしく、
食べる”の科学展」で、東京大学発のベンチャー企業がお土産用に開発した菓子
「ミドリムシクッキー」が人気だ。地域振興も視野に入れ、石垣島に培養装置を
つくって大量生産しているクッキーで、１枚に２億匹のミドリムシが入っている。
味もさることながら、「健康と環境にいい未来の食品」として注目されているようだ。
「ミドリムシクッキー」は、ベンチャー企業「ユーグレナ」（文京区）と日本科学
未来館が共同開発。昨年１１月から同館で５枚入りの箱（４５０円）を販売している。
１日平均約１２０箱と、同館の定番「宇宙食」を上回る売れ筋商品だという。
ミドリムシは、中学の教科書でも習う「光合成」を行う生物。光合成を行う植物の
性質と鞭毛（べんもう）で運動する動物の性質をあわせ持つ微生物で、水、栄養塩、
太陽光とＣＯ２から有用物質を作り出す。ビタミンやミネラル、アミノ酸など５９種類
と、人間に必要な栄養素のほとんどを含むという。
「ユーグレナ」社長の出雲充さん（３０）は東大農学部出身。２００５年８月に起業、
ミドリムシの学名「ユーグレナ」を社名にとった。１２月には、製品化できるほどの
大量の培養に成功した。
出雲さんは、１０年前に大学の授業でミドリムシの深い世界に出会った。「世界を変える
食品」と注目されても、培養技術が難しく量産はできない。「それなら自分がやる」と
思ったのが起業の始まりだった。
現在は東大本郷キャンパス内の大学発ベンチャー支援施設に研究所を、光合成に必要な
日照量や水質、気温など環境条件があう石垣島に培養装置を置く。
出雲さんは、「東大の中でいくら技術を向上しても、石垣島の地域資源がなければ培養は
できない。東京と離島、農業と工業、健康と環境。二つの切り口が両立することをクッキー
の開発などで発信していきたい」。
石垣島のショッピングモールの命名権を取得し、１４日には新たに「ユーグレナモール」
と名付けた。「サトウキビや観光だけでない新たな産業として石垣島に根付いてほしい」
と出雲さんは期待する。
●ミドリムシクッキー
http://www.miraikan.jst.go.jp/info/images/20091201_01_01.jpg
●出雲充さんとミドリムシの培養タンク＝文京区本郷７丁目の東大本郷キャンパス
http://www.asahicom.jp/business/update/0316/images/TKY201003150475.jpg
◎ユーグレナ http://www.euglena.jp/
◎日本科学未来館--世界を救う? 「ミドリムシ」オリジナル商品 発売開始！
http://www.miraikan.jst.go.jp/info/091201154003.html
◎ソース
http://www.asahi.com/business/update/0316/TKY201003150476.html
◎関連スレ
【エネルギー】新日石、ミドリムシをバイオ燃料に 5年内メド［10/03/08］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1268010650/
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