【食品】種子島特産の安納芋、「高級食材」で英進出へ［10/03/18］(16)

1 やるっきゃ騎士φ ★ 2010/03/18(木) 17:26:16 ID:???

濃厚な甘さが特長の鹿児島県・種子島特産の安納(あんのう)芋が、高級食材として
イギリスに輸出されることになった。

ロンドンで民宿を営む藤田康子さん（６６）（神戸市出身）が味に感動し、
イギリスで農産物の生産販売関係者に紹介したところ、
「食べたことのないおいしさ」と、高い評価を受けた。

「クリームのような口触りですごく甘い。ポテトとは思えない」。
藤田さんが持ち込んだ安納芋を口にしたイギリスの農園経営者は「信じられない」と
繰り返した。

安納芋はねっとりとした食感や強い甘さが特長。
一般的なサツマイモの約２倍の糖度がある。銀座三越が焼き芋にして売り出したのを
きっかけに、２００４年頃から全国で人気が急上昇。
ＪＡ種子屋久によると、出荷量は０４年度に７０トンだったが、０９年度は５０倍の
３５００トンに急増している。

計画では種子島・西之表市の西田農産が生産し、２か月以上熟成させた安納芋を、
イギリスのケント州ブルックランドで高級食材を生産・販売する農園
「オールドホールファーム」が輸入する。

藤田さんは２年前からイギリスで日本野菜の普及に取り組んできた。
昨年１１月に一時帰国した際、初めて食べた安納芋のおいしさに感動し、その足で
種子島を訪れ、西田農産を見学。
熱意に打たれた西田春樹社長（５６）が約２００キロ分を寄付した。

サツマイモはイギリス人にとって一般的な食材だが、今年１月、藤田さんがロンドンで
開いた試食会では味の良さが絶賛された。
なかでも同ファームは「ロンドンではレストランが厳しい競争を繰り広げ、料理人は
独創的な一皿を支える新しい食材を求めている。安納芋は彼らのめがねにかなうだろう」
とし、すぐに輸入を申し込んできた。

安納芋１本は２００〜３００グラムで、日本では１キロが１０００円前後で
売られているが、ロンドンのレストランからは「１本３０００円でも欲しい」との
注文も入っているという。

４月から試験的に輸出を始める予定にしている西田社長は
「生産者冥利に尽きる。将来的には、イギリスでも安納芋が作れるよう協力したい」。
藤田さんは「薩摩藩士が幕末にイギリスに留学して維新の原動力となった。
安納芋という食文化でお返しをしたい」と話している。

ソースは
http://www.yomiuri.co.jp/atmoney/news/20100317-OYT1T00203.htm
安納芋を手に「この味が世界に広がってほしい」と話す藤田さん（左）と西田社長
http://www.yomiuri.co.jp/photo/20100317-148063-1-L.jpg

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