【食品】クロマグロ禁輸で庶民派メバチ、キハダが値上がり？ 赤身も高嶺の花に［10/03/12］(113)
- 1 やるっきゃ騎士φ ★ 2010/03/12(金) 15:24:25 ID:???
- 中東のカタールで１３日から始まるワシントン条約会議で、大西洋・地中海産のクロマグロの輸出が
禁止される可能性が高まっている。この地域で獲れるクロマグロの約８割がマグロ大好きの日本向けで、
輸出禁止となれば、クロマグロの国内流通量は半減するともいわれている。現在は消費低迷で、在庫が
豊富に余っており、“マグロパニック”は起きないとの見方が大勢だが、中長期的には、供給不足や
価格高騰は避けられない。
「景気低迷に伴う売れ行き鈍化で、ものすごく余っている。禁輸となっても、２年分くらいは
十分な在庫があり、すぐになくなることはない」
大手回転寿司チェーン「あきんどスシロー」の豊崎賢一社長は、こう話し、禁輸措置となっても、
当面の影響は軽微とみている。
大手スーパーでも「クロマグロは基本的に単価が高い高級食材で需要は正月などハレの日に限られることも
あり、もともと取扱量が少ない」（イトーヨーカ堂）という。
クロマグロの取り扱いがマグロ全体の２割のダイエーも「今年度分は在庫を確保しており、当面は
影響が出ることはない」と、冷静だ。
水産庁調べによれば、２００８年の日本国内のマグロ消費量は４１万トン。うちクロマグロは約１割を占め、
禁輸対象の大西洋・地中海産はクロマグロ全体の約４６の２万トン２０００トンを占めている。
しかし、太平洋で獲れたクロマグロのほか、ミナミマグロの輸入もあり、ある程度の穴埋めは可能だ。
また最近の景気低迷で国内のマグロ需要も低迷。２万トン超の冷凍在庫があり、１年分の需要は
まかなえる状態だ。このため、「価格がすぐに値上がりする可能性は低い」（大手流通）との見方が多い。
ただ、中長期的には価格面への影響は避けられそうもない。
健康志向の高まりで欧米を中心に「魚食人気」が高まっているほか、中国など新興国の食欲も旺盛だ。
国内でも景気が回復し消費が戻れば、供給が足りなくなり、価格に跳ね上がるのは確実だ。
さらに禁輸により、マグロが投機の対象となる懸念もあり、「クロマグロに比べ現状では値段が半分から
３分の１のメバチやキハダなどに値上がりが波及するおそれもある」（流通業界の別の関係者）という。
高級食材のクロマグロとは違い、赤身のメバチやキハダが値上がりすれば、庶民の食卓は大打撃を受ける。
１皿当たり数百円の回転寿司チェーンにとっても、死活問題だ。
大トロや中トロどころか、赤身のお寿司や刺身まで“高嶺の花”になる可能性も否定できない。
ソースは
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100312/biz1003121503021-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/economy/business/100312/biz1003121503021-n2.htm
東京の築地市場の競り場に並んだ多くのマグロ
http://sankei.jp.msn.com/photos/economy/business/100312/biz1003121503021-p1.jpg
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