【コラム】水より安い牛乳…農家は泣いている（北海道新聞） [02/04](604)
- 1 きのこ記者φ ★ 2010/02/08(月) 11:57:47 ID:???
- 江戸期の末にペリーが黒船で来航して以来、外国人が不便を感じたことの一つは、
牛乳が手に入らないことだった。日本には飲む習慣がない。
▼箱館に上陸した米貿易事務官のライスは、奉行から牛を提供されて、自ら乳を搾った。
これが北海道で最初の搾乳だった、と「函館市誌」にある。
日本の牛の乳を飲んだのは、下田に滞在した総領事ハリスより先だったらしい
▼明治に入って、日本人も牛乳を飲み始める。このころ牧場を訪れた劇作家の長谷川時雨（しぐれ）は、
振り返って書いた。〈濃い、甘い、冷たい牛乳だった。「お砂糖がはいっているよ」と私が喜んでいうと、
おかみさんとお亭主が笑っていった。「お砂糖はいれてないけれど、しぼりたての甘（うま）いのをあげたのさ」〉
▼牛乳は、おいしくて栄養がある、少しぜいたくな飲み物として受け入れられていった。
だが近年は、人気が下降線だ。昨年は生産量がかつてなく落ち込んだと、先の統計でわかった
▼バターなど保存がきく加工品に回る分が増えたことなどから、原料である生乳の生産量は微減にとどまった。
だが乳製品全体の需要は低迷している。牛乳は安売りされ、ミネラルウオーターの方が高かったりする。
水より安値では、休みなく働く生産者は大変だ
▼銭湯の風呂上がり、冷たいのを買って一気に飲む。うまかった。あの味わいを思い出してみる。
牛乳はやっぱりいいもんだ。
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/fourseasons/213757.html
関連スレ
【調査】09年の牛乳生産量、前年比9.4％減＝乳価上げ、不況響く−農林水産省［10/02/03］
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1265387814/
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