【コンビニ】ファミリーマート、今夏にも『冷凍弁当』展開へ--夜中の客に対応 [01/09](29)
- 1 ライトスタッフ◎φ ★ 2010/01/09(土) 23:32:16 ID:???
- ファミリーマートの上田準二社長（６３）は９日までに共同通信のインタビューに応じ、
凍らせることで鮮度を長期間保つことができる「冷凍弁当」を今夏から展開する方針を
明らかにした。
昨年９月末からほぼ全国で扱っている、通常よりも低い温度で製造、保管し素材鮮度を
長時間保つ「チルド弁当」に続き投入することで、夜中など商品が売り切れがちな
時間帯の顧客ニーズに対応する狙い。弁当と冷凍めんなど計十数品目をそろえ、
専用売り場を設ける。
国内で人気があるフライドチキンについては、中国やタイ、ベトナムのアジア店舗での
投入時期が「かなり近い」と強調。店内調理用の器具などを設置し、日本に準じた
商品提供を目指す。原料となる鶏肉は日本向けと同様にタイで調達する。世界規模で
原料の共同調達を本格的に行い、コスト削減につなげるモデルケースにする意向だ。
ファミリーマートは現在、国内外で計約１万５５００店を展開。
上田社長は「２、３年で２万店体制を達成できる」とし、今後１０年程度では
中国など海外を中心に増やし、４万店体制を目指す考えを示した。（共同）
◎ファミリーマート [証券コード/8028]
http://www.family.co.jp/
◎ソース
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2010010901000445.html
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