【居酒屋】ワタミ・渡辺美樹社長、世間の居酒屋への偏見に反論（J-CAST） [09/11/12]

1 ：きのこ記者φ ★：2009/11/13(金) 09:59:39 ID:???

居酒屋中心の外食チェーンを展開するワタミの渡辺美樹社長が、
2009年11月11日のブログで、居酒屋事業について述べている。

「教育再生会議に出る、また教育委員会に出るとなると、居酒屋のオヤジが
　なにをえらそうなことを、　と揶揄されることがあった」とし、
また、「結婚するなら居酒屋勤めより銀行員といった風潮もあるだろう」
と世間の居酒屋事業に対する偏見について説明。

「でも本当にそうだろうか」と渡辺は疑問を投げかける。
「学校、病院、そして農業など、国や制度に守られた事業であればあるほど、
　経営はどうしても甘くなる」とし、居酒屋経営については、
「実際に経営するとなると、居酒屋ほど難しいものはない」
「まさにノーガードの殴り合い」
「マーケティングの集大成であり、そこに経営の要諦がある」
と主張。

最後は、居酒屋で働く人に向けて「素晴らしい事業で働いているんだとぜひ誇りを持って
頑張ってほしい」とエールを送っていた。

http://www.j-cast.com/tv/2009/11/12053771.html
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http://www.j-cast.com/2009/11/12053798.html